Die wichtigste Mahlzeit des Tages. Morgens essen macht fit, schlank und gesund. Es liefert dem Körper die nötige Energie um richtig in den Tag zu starten. Hier erhältst du einige Frühstücksideen für einen Energieschub am Morgen.
1-2 Scheiben Roggenbrot
1-2 EL Quark
50g ger. Lachs
evtl. etwas Rosmarin
Salz und Pfeffer b. Bed.
Dazu 2-3 Salatblätter
Tomate
Einfach das Brot mit Quark bestreichen, mit dem Lachs belegen, würzen und die Salatblätter mit Tomate noch hinzufügen. Und dann Guten Appetit!
1-2 Scheiben Pumpernickel (von Davert)
1/2 Avocado
Salz und Pfeffer
etwas Zitronensaft
Radieschen
etwas Kresse
Die halbe Avocado mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Zitronensaft hinzugeben. Etweder eine Paste daraus zubereiten oder das Brot mit kleinen Avocadoscheibchen belegen. Die Kresse und Radieschen oben drauf und dann lasst es euch schmecken.
3-4 EL Haferflocken
1 EL Haferkleie
1-2 EL Leinsamen
20g Nüsse oder Pinienkerne
1 geriebenen Apfel
ca. 2-3 EL verschiedene Beeren
150g 1,8% Joghurt
200g Quark 20%
1-2 EL Milch
1 reife Banane
1-2 EL Kakao (entölt)
etwas Zimt
Die Banane zerdrücken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Am besten im Mixer, das gibt eine super cremige leckere Quarkmasse.
Rezept für 2 Personen
4 Eier
1 EL Milch
2 EL Olivenöl
1/2 kl. Zuchini
20g Babyspinat
etwas Mozarella
Tomate
Eier, Milch, salz und Pfeffer verquirlen.Zuchini fein würfeln. Mozarella reiben. Öl in der Pfanne erhitzen und Zuchini dazu geben. Etwas salzen. Tomate untermengen. Hitze redutieren, Eiermasse dazu geben. Sobald die Eimasse stockt mit Pfannenwender verrühren. Spinat und ger. Mozarella dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten. Dann servieren.
200g Polenta ( Maisgrieß)
120g Buchweizenmehl
1 Pck. Backpulver
2-3 El Akazienhonig
2 Tl gemahlene Vanille
100g Apfelmark
200 ml Sprudelwasser
Früchte nach Wahl ( z.B. Apfel)
Das gewünschte Obst klein schneiden. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Jetzt die flüssigen Zutaten hinzugeben und alles kurz verrühren. Das klein geschnittene Obstund evtl. Nüsse oder Rosinenhinzugebenund den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Die Muffins 25 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.
Zubereitung:
Anschließend mit Milch oder Joghurt portionsweise genießen. Den Rest in eine Luftdichte Box füllen, hält bis zu vier Wochen.
Dieser Röstgeschmack ist der Wahnsinn!!!
-150 gr. Milchreis
-250 ml Orangensaft
-150 ml Reismilch
-1 EL Kokosraspeln
-eine handvoll Walnüsse
Den Milchreis zusammen mit dem Orangensaft und der Reismilch in einem
Topf erhitzen und so lange köcheln, bis der Milchreis alle Flüssigkeit
aufgesogen hat- dann sollte der Milchreis auch gar sein. In ein Schälchen
füllen und mit Kokosflocken und Walnüssen bestreuen. Optional kann auch
etwas frisches Obst dazu geschnitten werden.
-ca. 100 gr. Buchweizenmehl
-150 ml Milch nach Wahl (Reis-oder Mandelmilch)
-ca. 40 gr. Apfelmark
-eine Banane
-1 Apfel
-Etwas Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz
Die Banane pürieren. Das Kerngehäuse aus dem Apfel entfernen und den
Apfel sehr klein schneiden. Jetzt alle Zutaten zusammen mischen und so
lange mit dem Rührgerät rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht (die
Mengen an Milch und Apfelmark können variieren, der Teig sollte eine leicht
flüssige Konsistenz erhalten). Bei mittlerer Hitze kleine Pfannkuchen daraus
backen.
Mandelpolenta (1-2 Personen)
- 125 gr. Polenta (Maisgries)
- 500 ml Mandelmilch
- optional: 1 tl Kakao oder 1 Tl Powerfood Schoko evtl. Süßungsmittel
In einem hohen, breiten Topf die Mandelmilch aufkochen. Dann die
Herdplatte auf kleine Hitze zurückschalten und unter ständigem Rühren nach
und nach den Maisgrieß zugeben. Den Deckel auf den Topf legen und die
Polenta ca. 10 Minuten garen. Zum Schluss ca. 1 Teelöffel Kakao und (je
nach Geschmack) ein Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Agavendicksaft)
unterrühren. Es schmeckt auch sehr gut den Maisgrieß nur mit Kakaopulver
zu bestreuen und ihn außerdem mit ein paar Nüssen zu garnieren.
Himbeer-Mandel-Porridge:
-100 g Haferflocken
-100 ml Mandelmilch
-100 ml Wasser
-125 g Himbeeren
-10 Mandeln
Hafermilch und Wasser zum aufkochen bringen, Haferflocken hineinrühren
Und kurz mit aufquellen lassen.Himbeeren und Mandeln dazugeben und sich schmecken lassen.